Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề đặc biệt quan trọng, tác động thường xuyên và trực tiếp đến sức khỏe của từng con người, từng gia đình và toàn xã hội. Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Thời gian qua, ngành chức năng đã tăng cường kiểm tra, quản lý đối với các hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh, tiêu thụ thực phẩm, đồng thời đẩy mạnh công tác tuyên truyền phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm cũng như các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân, tạo sự chuyển biến trong nhận thức, ý thức thực hiện các quy định về đảm bảo ATTP trong cả người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng.
An toàn thực phảm (ATTP) là một trong những vấn đề luôn được người dân quan tâm và lo lắng. Vì thế, để siết chặt công tác quản lý về vệ sinh ATTP, UBND huyện xây dựng Kế hoạch số 247/KH-UBND, ngày 23/12/2023 về việc triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Quý Mão và Lễ hội Mùa xuân 2023. Theo thống kê của các đoàn kiểm tra liên ngành của huyện, xã, thị trấn đã tiến hành kiểm tra 355 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó, có số cơ sở đạt yêu cầu 342 cơ sở, chiếm 96,3%; số cơ sở vi phạm 13 cơ sở; số cơ sở bị xử lý 13 cơ sở; hình thức xử lý: cảnh cáo.
Qua kiểm tra, các lực lượng chức năng đánh giá, đa phần các cơ sở sản xuất, kinh doanh ngày càng ý thức hơn trong việc tuân thủ các quy định về đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, nâng cao trách nhiệm với các sản phẩm do mình làm ra và sức khỏe người tiêu dùng.
Tuy nhiên, trên thực tế, công tác vệ sinh ATTP vẫn còn những bất cập như: Một số cơ sở chưa coi trọng đúng mức đến vấn đề ATTP; một bộ phận người dân chưa quan tâm đúng mức đến vấn đề vệ sinh ATTP hoặc thiếu kiến thức, kỹ năng trong chọn lựa, sử dụng và phòng tránh ngộ độc thực phẩm…Vì vậy, thực phẩm bẩn vẫn tồn tại; tình trạng ngộ độc thực phẩm vẫn xảy ra, nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dân vẫn tiềm ẩn.
Do đó, để người dân nhận biết, chủ động phòng tránh ngộ độc thực phẩm, nhất là ngộ độc do sử dụng các thực phẩm có chứa độc tố tự nhiên như nấm độc, lá ngón, ngộ độc do chế biến thực phẩm không bảo đảm an toàn, ngộ độc rượu, ngộ độc do độc tố của vi khuẩn Clostridium botulinum trong thực phẩm, Ban chỉ đạo An toàn vệ sinh thực phẩm huyện phối hợp Trung tâm VHTT,TT&DL huyện tuyên truyền, hướng dẫn người dân về các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm. Thông qua nhiều hình thức, như tuyên truyền trực tiếp đến từng người, cấp phát tờ rơi, qua pano, áp phích, xe loa lưu động phần nào giúp người dân hiểu hơn và nắm được quy trình chọn lựa, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn.
.jpg)
Để hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm, sự cố về an toàn thực phẩm sau dịp tết nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân 2023. Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm huyện, xã, thị trấn tăng cường kiểm tra, quản lý nhằm phát hiện, xử lý, ngăn chặn kịp thời, hiệu quả các hoạt động gian lận thương mại; buôn bán, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm nhập lậu, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Đồng thời, tập trung tuyên truyền nâng cao ý thức, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh, chế biến về việc chấp hành quy định bảo đảm ATTP. Tuyên truyền, hướng dẫn người dân nâng cao nhận thức chủ động phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm, hạn chế tối đa tình trạng ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.
Có thể nói, để thực hiện có hiệu quả công tác bảo đảm ATTP thì yếu tố cốt lõi chính là lương tâm, trách nhiệm và ý thức tự giác của mỗi chủ cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dự kiến Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP huyện sẽ tiếp tục kiểm tra các cơ sở kinh doanh, cửa hàng ăn uống đến hết ngày 12/03/2023.
Thu Huệ